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| Trabajo realizado por los estudiantes en las instalaciones de Logyca |
Teniendo en cuenta la estructura curricular que presenta el SENA podemos definir Operaciones Comerciales como todo lo relacionado en los procesos de comercialización de productos y servicios en las grandes superficies y puntos de venta de cadenas de supermercados, parte de ello está en la Exhibición de Productos.
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Organización de todo el supermercado por parte de los aprendices |
Es importante resaltar que en los procesos los aprendices identifican la importancia de la organización de la mercancia y la rotación para evitar cualquier tipo de contaminación cruzada en todos los procesos bien sea en el almacenamiento, exhibición e impulso.
Es importante resaltar el trabajo en equipo, la aplicación de los principos y valores universales y la organización en la realización de las diferentes actividades que los aprendices puedan desarrollar y les muestra la realidad de la vida productiva en busca de la eficiencia en los procesos y la integración del recurso humano.
Proyecto realizado por los aprendices
Dentro del proceso de formación los aprendices están en la capacidad de hacer un proyecto que involucre los resultados de las competencias trabajadas, al desarrollar un producto o servicio novedoso aplicando y teniendo en cuenta todas las medidas higiénico sanitarias de manipulación de alimentos y de cadena en frio, el empaque, rotulado y etiquetado de su producto, exhibición y diseño de material POP, manejar el inventario de su producto realizado sin desconocer la importancia del servicio al cliente en el ejercicio práctico de impulsar su producto y realizar la venta identificando los diferentes medios de pago simulando ese ejercicio en un formato comercial.
